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古典 舟行包丁 堺佑助造 銀三 調理器具
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：98489196840
中古 ：98489196840-1 |
メーカー | 95b771 | 発売日 | 2025-04-01 04:48 | 定価 | 7500円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
古典 舟行包丁 堺佑助造 銀三 調理器具
舟行包丁 銀三 堺佑助造,Amazon｜関孫六 銀寿 本鋼 和包丁 舟行 165mm AK-5213｜出刃包丁,楽天市場】舟行 銀三の通販,堺 孝行 紫電 銀三鋼 蛸引包丁 300mm デザートアイアンウッド,楽天市場】堺包丁 安来鋼 銀三 〔 安来鋼 〕 三徳包 : 明治33年,柳刃と出刃を合わせた和包丁 舟行はもともと漁師が漁に出る際に携帯していた包丁と言われています。 柳刃と出刃を合わせたようなつくりになっており、この一本で魚を捌き刺身を切り身にすることができます。 出刃包丁と違い大きい魚を捌くのには向いていませんが、刃の厚みが薄いことで捌くことと刺身を引く楽しさを充分に味わうことができます。 高級ステンレス鋼材の銀紙三号 主に和包丁に使われる高級ステンレス鋼材です。鍛造されており丈夫で、切れ味の持ちがよいことも特徴です。 また比較的研ぎやすい鋼材なので、初めてステンレス製の和包丁を購入される方におすすめです。重さ169g刃渡り165mm柄の部分に1箇所傷があります。小さな刃こぼれが少しありますが、研いで直るレベルだと思います。その他は比較的綺麗な状態だとは思います。
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